برنج شیرودی
کمی صبر کنید...
| برنج مجلسی سلطان معروف |
برنج شیرودی یکی از پرطرفدارترین برنج‌های ایرانی بوده و در بسیاری از خانه‌ها استفاده از آن رواج دارد. این برنج در دسته برنج‌های پرمحصول قرار می‌گیرد؛ و به‌خاطر ظاهر صدفی، محبوبیت آن در سراسر کشور بسیار زیاد است. برنج‌های پرمحصول به‌دلیل اینکه در هنگام کشت، حجم بیشتری نسبت به دیگر برنج‌ها دارند، از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند. طبیعتاً به جهت شرایط اقتصادی، بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند، خرید برنج شیرودی را در سبد غذایی خودشان داشته باشند؛ پخت برنج شیرودی، ظاهری بسیار شکیل و جذابی دارد. این برنج‌ها از نظر ظاهری شباهت زیادی به برنج طارم هاشمی دارند، اما رنگش سفیدتر است؛ البته کیفیت آن پایین‌تر بوده و قیمت مناسب‌تری هم دارند. برنج شیرودی صدفی عمدتاً در شهرهای آمل، تنکابن و چالوس، در شمال کشور کشت می‌شود، اما شما می‌توانید آن را در بسیاری از نقاط دیگر ایران هم پیدا کنید.
برنج شیرودی چیست؟
برنج شیرودی در حقیقت از مخلوط بذر برنج‌های خزر و طارم دیلمان به وجود آمده است. به برنج‌هایی مانند شیرودی، اصلاح ژنتیکی می‌گویند. این‌گونه برنج‌ها با وجود اینکه از ترکیب بذرهای دیگری ایجاد می‌شوند، از کیفیت مناسب و طعم بسیار خوبی برخوردار هستند. برنج ارزان شیرودی نسبت به برنج‌های خارجی طرفداران بیشتری دارد؛ و البته کیفیت آن هم نسبتاً مناسب‌تر است. برنج شیرودی در برابر انواع بیماری‌هایی که برای برنج‌ها وجود دارد، و همچنین گونه‌های مختلف آفات، مقاومت بسیار خوبی نشان می‌دهند. به‌عبارت بهتر، برنج صدفی شیرودی به‌عنوان یک محصول سالم شناخته می‌شود. با توجه به اینکه برنج شیرودی بازدهی بسیار خوبی از نظر کشت دارد، هم برای کشاورزان سودآور بوده و هم نیاز اکثر مردم را برطرف می‌کند.
کیفیت و ماندگاری برنج شیرودی در مقایسه با نمونه‌های خارجی بسیار بهتر است. به همین دلیل اگر دنبال یک برنج مناسب از نظر قیمت و کیفیت برای رستوران و یا مجالس مهم خودتان هستید، ما خرید برنج شیرودی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. به‌دلیل ماندگاری بسیار خوبی که برنج صدفی شیرودی پس از پخت دارد، می‌توانید آن را برای چندین وعده استفاده کنید. استفاده در وعده‌های متوالی تغییر چندانی در کیفیت برنج‌های شیرودی نخواهد گذاشت، و این محصول کیفیت خود را حفظ می‌کند.
خرید برنج شیرودی
اگر قصد دارید برای خرید برنج شیرودی اقدام کنید ابتدا باید به چند نکته مهم توجه داشته باشید. نکاتی که به شما کمک می‌کنند، خرید موفقی را پشت سر بگذارید، عبارتند از:
- اولین چیزی که هنگام خرید برنج شیرودی باید به آن دقت کنید، رنگ دانه‌های برنج شیرودی است. رنگ دانه‌های این برنج معمولاً سفید و البته صدفی خواهد بود. هرچند ممکن است شما آن‌ها را با رنگ کدر هم در بازار پیدا کنید.
- ویژگی دیگری که به شما کمک می‌کند در خرید برنج ارزان شیرودی صدفی دچار اشتباه نشوید، ظاهر آن است، که به شکل بیضوی یا کشیده است. دانه‌های شیرودی معمولاً به صورت خام بین ۶ تا ۷ میلی‌متر اندازه دارند.
- در هنگام خرید برنج شیرودی، اگر آن را بو کنید، متوجه خواهید شد که تقریباً عطری ندارند. برنج شیرودی از نظر کیفی در مقایسه با دیگر برنج‌ها متوسط است. دارای سطحی صیقلی و صاف هستند و در برخی مواقع حالت مات دارند.
- نکته دیگری که هنگام خرید برنج صدفی شیرودی می‌تواند برای شما مفید باشد، بررسی رطوبت آن است. برنج سالم رطوبت کمی دارد، و بوی نامطلوب نمی‌گیرد. ضمناً همان‌طور که قبلاً هم اشاره کردیم، شیرودی از جمله برنج‌های پرمحصول بوده، و تراکم دانه‌های برنج آن نسبتاً خوب است.
قیمت برنج شیرودی
برنج شیرودی از نظر قیمت در مقایسه با دیگر محصولات موجود در بازار در سطح متوسط قرار می‌گیرد. این برنج با وجود کیفیت مناسبی که دارد به‌دلیل پرمحصول بودن هنگام کشت، از نظر قیمت هم شرایط خوبی پیدا می‌کند. البته با وجود اینکه قیمت این برنج بسیار مناسب است، در میان برنج‌های ایرانی مورد مصرف بسیاری از کترینگ و آشپزخانه‌هاست. معمولاً سه ویژگی که برای برنج‌های ایرانی در نظر گرفته می‌شود، قد کشیدن، خوشپخت بودن و ماندگاری آن است. تمام این ویژگی‌ها در برنج مجلسی شیرودی هم قابل مشاهده است. در واقع شما از لحاظ کیفی هم می‌توانید به آن نمره قبولی به قیمت برنج شیرودی بدهید. این برنج به‌عنوان یک محصول زودرس شناخته می‌شود و کشاورزان به‌سرعت می‌توانند آن را برداشت کنند. در مجموع خرید برنج شیرودی برای بسیاری از مردم ایران با شرایط اقتصادی گوناگون امکان‌پذیر است.
برنج شیرودی ارزان
اگر به دنبال برنج شیرودی ارزان هستید، باید چندین نکته را مد نظر قرار دهید. اولاً این نکته را بدانید که برنج صدفی شیرودی به‌طور کلی قیمت خوبی دارند، و اکثر مردم توانایی خرید برنج شیرودی را خواهند داشت. با این وجود ممکن است شما قیمتی بسیار پایین هم برای خرید برنج مشاهده کنید؛ اما نباید کورکورانه اقدام به خرید نمایید. ممکن است فروشنده مورد نظر شما قصد داشته باشد برنج بی‌کیفیتی را تحت عنوان شیرودی به شما بفروشد. به همین دلیل شما باید در هنگام خرید به فروشنده و اعتبار آن هم نگاه کنید. اگر فروشنده قابل اعتماد بوده و از اعتبار خوبی در بازار برخوردار باشد، می‌توانید برای خرید برنج ارزان شیرودی به او اعتماد کنید.
در حقیقت مهم‌ترین موردی که هنگام خرید برنج شیرودی ارزان قیمت باید به آن دقت داشته باشید فروشنده است، تا محصولی بی‌کیفیت خریداری نکنید. به این مورد هم توجه داشته باشید که برنج‌های شیرودی زیر نظر سازمان بهداشت، غذا و دارو تولید می‌شوند. اساساً برنج‌های شیرودی برای این تولید شده‌اند، که بسیاری از مردم بتوانند محصولی ارزان قیمت و با کیفیت از داخل کشور تهیه کنند، و با مصرف آن سلامتی خود را هم تقویت نمایند.
مبحث پایانی
برنج شیرودی در میان برنج‌های ایرانی در طبقه متوسط از نظر کیفیت و قیمت قرار می‌گیرد. این برنج به دلیل اینکه هنگام کشت پرمحصول است، برای شالیکاران هم از نظر کشت گزینه بهتری محسوب می‌شود. خرید برنج شیرودی در مقایسه با برنج‌های دیگر مثل هاشمی و طارم، شاید از نظر کیفیت کمی پایین‌تر باشد، اما به‌دلیل قیمت مناسبی که دارد، برای عمده مردم گزینه مناسبی جهت خرید محسوب می‌شود. البته اگر بخواهید آن را با برنج‌های خارجی که در بازار به فروش می‌رسند مقایسه کنید، قطعاً شیرودی گزینه به مراتب بهتری خواهد بود. این برنج‌ها از نظر طعم، بو، رنگ، ظاهر و پخت شرایط بسیار خوبی دارند. پیشنهاد می‌کنیم برای خرید برنج شیرودی فقط به فروشندگان معتبر و قابل اعتماد بازار مراجعه کنید. با مراجعه به این فروشندگان شما به محصولی که خریداری می‌کنید، اعتماد خواهید داشت.